פלפלים אדומים קלויים – טעם איטלקי של שמש וקיץ רוטב פלפלם אדומים במטבח האיטלקי, פלפלים אדומים קלויים (Peperoni Arrostiti) הם מאכל פשוט, ביתי ומלא טעם. קליית הפלפל מעניקה לו מתיקות טבעית וארומה מעושנת עדינה, והוא מוגש לרוב כמנה צדדית או אנטיפסטי. באזורים כמו סיציליה וקלבריה נהוג לקלף את הפלפל לאחר הקלייה ולרסק אותו עם שמן זית, שום, ועשבי תיבול – תיבול שמדגיש את הפשטות והטריות שמאפיינות את המטבח האיטלקי האותנטי. אם אתם אוהבים גיוון, המתכון הזה הוא בשבילכם, מתיקות הפלפל אדום הקלוי , בשילוב...

תיבול איטלקי - על תערובת התבלינים והדרכים להכנתה.

פסטה אל פורנו (pasta al forno - baked pasta) – מאפה פסטה ברוטב קרמי של עגבניות, בשר וגבינה.. מנה של אוכל מנחם, מנה המעניקה תחושה של בית ברגע שהיא יוצאת מהתנור, שובע וסיפוק, זיכרונות ילדות למשפחה ולאירועים נעימים, לפסטה אל פורנו יש מספר רב של גרסאותגרסאות המשתנות ממחוז למחוז ואפילו מבית לבית, מסבתא איטלקיה אחת לשניה. זאת המנה המזוהה עם ארוחת סוף השבוע שנועדה להשביע משפחה שלמה. אוכל שפשוט להכינו מה שהופך אותו למתאים גם כשאין כוח או זמן להשקיע המטבח. מתכון קל וטעים. במתכון הזה אראה לכם צעד אחר...