בייבי מוצרלה - כדורי מוצרלה קטנים טבולים בביצה וקמח ומטוגנים . טיגון המרכך את הגבינה ומעניק מעטפת פריכה.

ריחן, עגבניות , פרמז'ן - הבסיס למטבח האיטלקי בכל פעם שמישהו יושב סביב השולחן ואומר לי: "איך זה יכול להיות כל כך טעים עם כל כך מעט...